Ирина чадеева птичье молоко, Ирина Чадеева Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!
Заварите чай стаканом воды, оставьте до остывания. Чук и Гек. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Мясные полуфабрикаты Рыбные полуфабрикаты. Хлеб и выпечка Готовое тесто. Средства для посудомоечных машин Капсулы Кондиционеры и ополаскиватели Соль Таблетки. Для ванны и туалета Для кафеля, сантехники и труб Для ковров и мебели Для стекол и зеркал Для плит и духовок Для пола Универсальные Принадлежности для уборки.
Губки Салфетки и тряпки для уборки Перчатки хозяйственные Мусорные пакеты Швабры Веники, совки, щетки Щетки для стекла Мусорные ведра и баки Ведра и тазы для уборки. Для детской С дозатором. Бумага туалетная Влажные салфетки Бумажные полотенца Бумажные салфетки и платочки. Зубные нити, зубочистки Зубные пасты Ирригаторы Зубные щётки Ополаскиватели для рта. Автоматические освежители Ароматизаторы воздуха Аэрозоли Гелевые Нейтрализаторы запаха.
Аксессуары для ванной Дозаторы для жидкого мыла Полки для ванной Ёршики для унитаза Коврики для ванной и туалета Мыльницы Стаканы для зубных щёток Шторы для ванной.
Средства для смягчения воды Средства для утюгов Очистители для стиральных машин Очистители для посудомоечной машины Освежители для посудомоечной машины. Корма Лакомства Аксессуары. Корма Аксессуары.
Товары для консервирования. Контейнеры Масленки Пакеты и зажимы Наборы для специй. Миски и салатницы Тарелки Наборы посуды Кружки Столовые приборы. Кассеты для фильтров Фильтры для воды. Штопоры и пробки Кувшины, графины Фужеры, бокалы, рюмки Аксессуары для напитков.
Венчики для взбивания Кисточки кулинарные Кондитерские мешки Кухонные наборы Кухонные ножницы Лопатки для кухни Молотки для мяса Ножи Овощечистки Открывалки Половники кухонные Скалки Точилки для ножей Шумовки Терки и измельчители Дуршлаги и сита Ложки кулинарные Фольга, бумага, пленка Подносы и подставки Разделочные доски Предметы для сервировки Кухонные аксессуары.
Батарейки Лампочки Фонари Настольные лампы. Сковороды, сотейники Кулинарные коврики Кастрюли Формы для выпечки Крышки. Шампура и решетки Термокружки и термосы Дрова, уголь, брикеты Одноразовая посуда Средства для розжига, спички, зажигалки Мангалы, грили, барбекю Аксессуары для барбекю Средства от насекомых.
Горшки и кашпо Грунт и почва Удобрения, подкормка Семена. Текстиль для кухни Постельное белье Подушки Полотенца Одеяла и пледы. Свечи Фоторамки Диффузоры Вазы. Ролики и щетки для чистки одежды Уход за обувью Аксессуары для стирки Прищепки и сушилки для белья Хранение одежды Гладильные доски Бытовая техника для ухода за одеждой.
Инвентарь и аксессуары Товары для полива. Товары для мелкого ремонта Малярный и отделочный инструмент. Автохимия Уход за авто Аксессуары для авто. Запасные части для IQOS. Витамины и БАДы. Перевязочные материалы Пластыри и тейпы Презервативы и лубриканты Тесты на беременность Дезинфекция Аптечки. Увлажнители и очистители воздуха Массажёры Стерилизаторы Термометры медицинские Аспираторы Слуховые приборы. Подгузники для взрослых Прокладки урологические Пеленки.
Контактные линзы Аксессуары для линз. Зубные пасты Зубные щётки Зубные нити и ёршики Ополаскиватели для рта Ирригаторы.
Защита от солнца Эфирные и косметические масла Детская косметика Уход для лица Уход для тела Уход за волосами. Для дома Аудио-видео аксессуары Отпариватели Утюги Пылесосы Пылесборники и фильтры для пылесосов Увлажнители и очистители воздуха Сетевые фильтры, удлинители, тройники Климатическая техника.
Фены Триммеры и машинки для стрижки Плойки и выпрямители Весы напольные и электронные. Бренди Коньяк. Постный майонез Растительный белок Тофу Готовые блюда Бобовые. Подгузники Молочные смеси Пюре Канцтовары Игрушки. Продукты без глютена Спортивное питание Продукты без лактозы. Порошок Губка для посуды Для ванны Для мытья посуды Туалетная бумага. Фильтры для воды Пакеты Одноразовая посуда. Контактные линзы Витамины Презервативы Зубные пасты. Отправить рецепт на почту.
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov!
Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров.
Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Приготовьте классическое Птичье молоко по рецепту Ирины! Главное в нем, конечно же, - воздушное суфле: плотное и нежное, с умеренной сладостью и чуть пружинящей текстурой. Шаг 1 Приготовить коржи.
Взбить грамм масла с граммами сахара до посветления, добавить по одному яйца 2 шт. Всыпать муку, замесить тесто. Шаг 2 Готовое тесто размазать на бумаге для выпечки в два круга по размеру будущего торта. Шаг 3 Для суфле положить в кастрюлю агар-агар, влейте мл воды и оставить на несколько часов. Шаг 4 За час до варки сиропа достать из холодильника масло г , чтобы оно было к моменту приготовления комнатной температуры.
Шаг 5 Белки вылить в большую миску и поставить в холодильник. Шаг 6 В разъемную форму положить на дно кружок бумаги и стенки выстелить бумагой. На дно положить один корж. Шаг 7 Воду с набухшим агар-агаром поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании желательно плоской лопаткой, чтобы она плотно прилегала ко дну довести до кипения.
Кипятить около минуты, чтобы агар-агар полностью растворился. Шаг 8 Всыпать в горячий раствор сахар г и на средне-сильном огне, помешивая, дождаться закипания и растворения сахара. Практически, когда сахар растворился, и началось бурное кипение — сироп готов. Если вы поднимите лопатку, то нитка, идущая от сиропа, не оборвется.
Отставить сироп, чтобы он слегка остыл. Шаг 9 Тем временем добавить в мягкое масло сгущенку и ванилин и взбивайте на максимальной скорости миксера до получения пышной светлой массы. Шаг 10 Достать белки из холодильника и взбейте их на максимальной скорости миксера до плотной белой пены. Добавить лимонную кислоту и взбить еще. Масса должна держаться на венчике. Масса будет сильно увеличиваться в объеме. Взбивать, пока масса не станет очень густой и плотной.
Шаг 12 Миксером на маленькой скорости смешать белки и масляную смесь. Суфле готово. Шаг 13 Половину суфле выложить в форму с коржом, накрыть другим коржом и сверху опять выложить суфле. Разровнять поверхность и отправить в холодильник.
Шаг 14 Растопить шоколад с маслом 25г , не перегревая смесь. Заглазировать торт шоколадом. Сахар песок белый 1кг. Масло сладко-сливочное Брест-Литовск Вода Шишкин Лес питьевая 5л. Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг. Молоко сгущенное Алексеевское 8. Шоколад Слава пористый темный 75г. Лимоны 1кг.
Сахар Dr. Bakers Ванильный с натуральной ванилью 15г. Агар пищевой Dr. Bakers 7г. Разрыхлитель теста Dr. Bakers 10г. Яйца Окское СО белые 10шт. Ингредиенты: Сахар песок г Масло сливочное г Вода г Мука пшеничная г Сгущенное молоко г Шоколад темный 50 г Лимонный сок 10 г Сахар ванильный 7 г Агар 4 г Разрыхлитель 0. Яйцо куриное 4 шт. Салат с яйцом и сыром Яйца — самый популярный ингредиент в кулинарии, который используется в каждом третьем блюде.
Одно из самых простых - салат с сыром, яйцом и чесноком. Яичница с начинками от Кулинарной школы Аркадия Новикова Яичница с беконом, помидорами и свежей зеленью - это всегда хорошее решение для сытного завтрака и позитивного начала рабочего дня! Отзывы Анна. Отличный торт получился! Думаю, будет вкусно. В массу просеиваем муку с ванилином, вымешиваем до однородности. Торт для мамы Противень застилаем пергаментом. Рисуем два круга диаметром, равным диаметру формы у меня 21 см.
Тесто делим на две части и размазываем его по диаметру, чтобы получилось два коржа. Выпекаем 10 минут, при градусах. Коржам даем остыть прямо на противне. В случае необходимости обрезаем края. Для суфле:. Агар на несколько часов замачиваем в холодной воде.
Взбиваем масло и сгущенку все комнатной температуры до кремовой консистенции. Белки взбиваем с лимонной кислотой до устойчивой пены. Варим сироп. Для этого растворяем агар, доводим до кипения на среднем огне и добавляем сахар.
Варим сироп до градусов поднимаете ложку - тянется тонкая нитка за ней. Даем сиропу остыть до 80 градусов. Смешиваем лопаткой масляный крем и белковую массу. В разъемную форму кладем один корж, затем половину суфле. Далее накрываем вторым коржом и выкладываем остальное суфле. Даем остыть не менее трех часов в холодильнике.
Остужаем глазурь до комнатной температуры и поливаем торт. Отправляем форму в холодильник до полного застывания шоколадного слоя. Торт для свекрови я украсила воздушным рисом. Для мамы рисовала шоколадом на поверхности. Торт для свекрови.
Бисквитная основа. Ярлыки агар ГОСТ суфле торт шоколад. Ярлыки: агар ГОСТ суфле торт шоколад.
Добавить комментарий. Популярные сообщения из этого блога Пирожные "Персики". Хоть я и поставила тег "ГОСТ", в обоснованности своего действия не уверена. Думаю, рецептов таких пирожных очень много.
Меня привлек внешний их вид, уж очень симпатично. И все, что со сгущенкой, я люблю беззаветно. Кратко и том, что я думаю об этих пирожных.
